Bolo de aniversário 'express'

Na sexta feira passada cheguei de férias! Sou só eu que venho de férias exausta e cansada e cheia de sono?? (Um à parte, se vos contasse as minhas férias... qual novela venezuelana ou mexicana..tinham material para uma série com 1999 temporadas).

Posto isto, na sexta feira tinha uma festa de anos de um amigo! Fomos ter com ele, que se propunha a fazer uma festa de aniversário do tipo lounge e muito zen.. mas claro.. não se tinha lembrado do bolo! Oh que chatice.. Tenho de ser eu a fazer! Coisinha simples, que isto foi-me dito quase às 19 horas.. para estar pronto às 22 horas..
Foi assim que decidi fazer um bolo de iogurte, grandinho, fofinho e que foi feito com amizade para uma festa que se previa ( e foi) diferente e por isso mesmo, muito 'fixe' (tenho pena de não ter tirado fotografias ao ambiente).

Segue a receita do bolo (que deu para mais ou menos 15 pessoas.. se calhar, bem mais):

1 iogurte e meio de pêssego com pedaços (pessoalmente gosto mais com iogurtes com pedaços.. fica mais saboroso);
6 ovos;
4 copos (dos de iogurte) e 1/2 de açúcar;
2/3 copo de óleo;
3 colheres de chá de fermento;
3 copos de farinha;
açúcar em pó para decorar.

Pré aquecer o forno a 180º.
Juntar numa tigela, o iogurte, o aç~ucar, os ovos, o óleo, a farinha e o fermento.
Bater tudo com a batedeira, até formar uma massa homogénea. ( o truque para uma massa super fofinha é quando no final de se bater a massa se formarem bolhas - está no ponto).
Colocar a massa numa forma, untada com margarina e farinha, e levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos.

No final, depois de arrefecido o bolo, polvilhá-lo com açúcar em pó!

Seguem as fotografias!

Parece que foi de propósito, mas um outro amigo nosso comprou um pequeno bolo para que se cantassem os parabéns.. Ora, não há problema.. Digam lá se não ficou um bolinho todo jeitoso?? :)

O meu bolo de aniversário

Fiz anos no sábado, dia 4 e como não podia deixar de ser fiz um grande jantar cá em casa (tão grande que tive de ir buscar bancos a casa da minha Mãe e talheres a casa da sogra). Uma semana antes andei a pesquisar receitas e imagens de bolos que gostava de replicar.. E decidi que queria fazer algo com cake design. Fui à Pirikos e abasteci-me de pasta de açúcar e companhias.
Entretanto, era dia de anos e apetecia-me uma coisa mais rápida e deixei a experiência de cake design com pasta de açúcar para um dia mais tarde (que ainda não chegou, mas vai chegar).

Assim, fiz um bolo de chocolate, que ficou super grande e fofo, e recheei com chantilly.

Receita do bolo:

- 225 g de açúcar;
- 225 g de farinha (usei com fermento);
- 225 g de chocolate em pó;
- 9 ovos;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 225g de manteiga.

Untar bem uma forma redonda, sem buraco, com manteiga e farinha.
Numa tigela bater bem o açúcar com os ovos, até a mistura ficar homogénea.
Depois juntar a manteiga (derretida), a farinha e o fermento. Bater bem com a batedeira.
Depois envolver na mistura o chocolate, de forma cuidadosa.
Vai ao forno, a 180º, cerca de 30 a 40 minutos.

Para o recheio:

200 ml de natas;
3 colheres de açúcar.

Bater as natas em chantilly, com 3 colheres de açúcar.

O meu chantilly não quis nada comigo.. Ainda em Maio fiz uma sobremesa e pela primeira vez fiz chantilly, que saiu super bem e desta vez.. nada.. não engrossavam nem por nada.. Resultado: Fui a uma pastelaria e comprei! Muito melhor e mais saboroso ( e também muito mais caro) que os que há nos supemercados.

O bolo fiz na véspera para que estivesse já bem frio, para poder cortá-lo e recheá-lo.
Depois de recheá-lo, barrei-o todo para que os morangos aderissem, e ficou muito, muito giro! Um floresta negra modificado :)

Ficam as fotografias para se inspirarem :)