Sopa de grão com couve

Já vos tinha confessado que adoro uma boa sopa, daquelas grossas, de 'deixar a colher em pé'? Adoro!
Tenho duas sopas favoritas.. a de grão e a sopa de ovo :) Aliás, a minha preferida é mesmo sopinha de ovo! Fica para mais tarde a receita!

Num destes dias mais cinzentões apeteceu-me imenso fazer uma sopa, mas que ficasse bem só com a sopa. Decidi então fazer sopa de grão, com um restinho de couve que estava perdido no frigorífico.

A propósito dos legumes, chateia-me, chega-me a criar urticária o facto de só se vender agriões e espinafres aos molhos.. Uma pessoa quer só um bocadinho e vai de lá a molhada toda, e infelizmente acaba-se por estragar comida.

Bom, refilices à parte, segue a receita:

-Deixar o grão de molho, durante algumas horas. O grão vai inchar, por isso a tigela deverá ser grandita;
- Cozer o grão com uma cebola e uma cenoura;
- Depois de cozido, reservar um pouco de grão numa tigela e passar com a varinha mágica o resto do grão, cenoura e cebola cozidos;
- Depois de tudo passado e bem passado, juntar sal e um fio de azeite;
- Juntar um bocadinho de cenoura cortada, os grãos que reservaram, a couve (previamente lavada e cortada), e um bocadinho de esparguete.
- E está pronta :)

A sopa ficou muito boa, mas chamo a atenção do tempo que o grão demora a cozer. Tenham paciência, ou façam como eu fiz - levem o computador para a cozinha e trabalhem lá um bocadinho!

Fica a fotografia para se inspirarem!

Caldo Verde

Mais um dia chuvoso. E hoje tenho mesmo de sair de casa, por isso, voltaram as botas e os chapéus de chuva. E começa a apetecer comida quentinha. Verdade?
A pensar nisso, hoje mostro-vos a receita do caldo verde. Sopa famosa, com algumas formas de confeção.

Aqui fica a minha receita:

Pôr o caldo verde em molho, só com água quente, para o escaldar, e de seguida lavá-lo bem;
( já fiz caldo verde comprado nos saquinhos do Continente e Pingo Doce e companhia, mas o meu preferido, o que tem sabor mais intenso, é mesmo comprado nos mercados. Vão por mim. Já para não falar que é muito mais barato);
Fazer a sopa - pôr a cozer batatas (4 para duas pessoas) e uma cebola;
Quando os ingredientes tiverem cozidos, passam-se com a varinha mágica;
Adiciona-se sal, azeite e 3 dentes de alho picados (eu uso muito alho, a minha Mãe por exemplo, faz só com um dente);
Coloca-se o caldo verde e deixa-se ferver, até o caldo verde estar cozido;
(Não deixem cozer muito logo na primeira fervura, para caso fervam a sopa mais vezes, não ficar cozido demais);
Servir com umas rodelas de chouriço (experimentem Paladares Alentejanos ou Miguel e Miguel, ambas do concelho de Serpa, e muito, muito saborosos);
Há quem goste também de pôr um fiozinho de azeite no caldo verde! Também fica bom!

Inspirem-se com a fotografia!