Bolo de Aniversário de Chocolate

A minha irmã fez anos e pediu-me para fazer o bolo de aniversário.
Depois de muito pensar, pediu-me um bolo de chocolate, como fazíamos em casa da minha Avó.
E assim foi! O bolo estava muito bom, a cobertura ficou na perfeição, e nada melhor que um bolo feito em casa para comemorar os 30 anos da minha irmã!

Fica aqui a receita do bolo:

6 ovos
3 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena e meia de chá de óleo
1 chávena e meia de leite
200 g. de chocolate em pó
1 colher sobremesa de fermento em pó.

Aquecer o forno a 180º.
Bater os ovos com o açúcar até formar um creme, com a batedeira. Em seguida adicionar os outros ingredientes e bater com a batedeira.
Levar a cozer numa forma untada com margarina e farinha, cerca de 45 minutos.


Receita para a cobertura:

1 tablete de chocolate para culinária
100 ml de natas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa rasa de açúcar.

Levar ao lume muito baixo, uma tablete de chocolate de culinária, com uma colher de sopa de manteiga. O lume convém estar mesmo muito baixo, para não torrar o chocolate.
Adicionar depois, aos poucos, as natas, até a mistura ter um aspeto cremoso e brilhante.
Adicionar uma colher de sopa rasa de açúcar e mexa mais um pouco.

Desenformar o bolo, e espalhar a cobertura, com a ajuda de uma espátula.

Para o bolo ficar mais parecido com um bolo de aniversário, deitei rolinhos arco íris, para polvilhar.

Fica aqui a fotografia! Mais uma vez vos digo, o bolo estava delicioso :)

Castanhas cozidas

O que eu gosto de castanhas! Chega a esta altura e só vejo castanhas à frente!
Andar com as pontas dos dedos queimados para mim, vale bem o sabor das castanhas.
Hoje fiz castanhas assadas. Com estes dias chuvosos é o que mais apetece.

Nada de mais, a receita é super simples, mas dou sempre um toque pessoal.

Ingredientes:

Castanhas;
2 paus de canela;
sal.

Cortar as castanhas, fazendo um corte na vertical.
Pôr num tacho água a ferver, sal e dois paus de canela.
Quando estiver a ferver, juntar as castanhas.
15 minutos et voilá! Estão prontinhas e saborosas :)

Fica a fotografia para se inspirarem!

Bacalhau à Braz

Hoje apeteceu-me fazer para o jantar algo que ainda não tinha cozinhado.
E calhou a sorte à posta de bacalhau que tinha no congelador.
Foi esperar que descongelasse e ligar à minha Mãe para saber se havia algum segredo que me tivesse a escapar. Nada disso, tudo sob controlo. Mãos à obra.

Ingredientes para duas pessoas:
1 posta alta de bacalhau;
250 gramas de batata palha;
4 ovos;
1 cebola;
3 dentes de alho;
azeite;
pimenta;
sal.

A primeira etapa deste cozinhado é desfiar o bacalhau. Retirar a pela e as espinhas, e desfiá-lo.
De seguida, num tacho pôr azeite e refogar a cebola (cortada às rodelas) e o alho.
Quando a cebola começar a ficar macia, isto é mais mole, adicionar o bacalhau e deixar cozinhar durante 8 a 10 minutos. Ir mexendo.
De seguida, partir os ovos para uma tigela e batê-los bem com a ajuda de um garfo. Reservar.
Deitar as batatas no tacho do bacalhau e de seguida deitar o ovo.
Mexer e retirar quando o ovo estiver cozido.

Há quem goste do bacalhau à Braz ainda com os ovos mal passados, outros com os ovos muito passados. Neste ponto têm mesmo de ter atenção!

Fica a fotografia para se inspirarem!!

Novidades boas

Andei 'desligada' do blog, mas não da cozinha!
Hoje é dia de atualizar a nossa cozinha, por isso mãos à obra!!