Na sexta feira passada cheguei de férias! Sou só eu que venho de férias exausta e cansada e cheia de sono?? (Um à parte, se vos contasse as minhas férias... qual novela venezuelana ou mexicana..tinham material para uma série com 1999 temporadas).
Posto isto, na sexta feira tinha uma festa de anos de um amigo! Fomos ter com ele, que se propunha a fazer uma festa de aniversário do tipo lounge e muito zen.. mas claro.. não se tinha lembrado do bolo! Oh que chatice.. Tenho de ser eu a fazer! Coisinha simples, que isto foi-me dito quase às 19 horas.. para estar pronto às 22 horas..
Foi assim que decidi fazer um bolo de iogurte, grandinho, fofinho e que foi feito com amizade para uma festa que se previa ( e foi) diferente e por isso mesmo, muito 'fixe' (tenho pena de não ter tirado fotografias ao ambiente).
Segue a receita do bolo (que deu para mais ou menos 15 pessoas.. se calhar, bem mais):
1 iogurte e meio de pêssego com pedaços (pessoalmente gosto mais com iogurtes com pedaços.. fica mais saboroso);
6 ovos;
4 copos (dos de iogurte) e 1/2 de açúcar;
2/3 copo de óleo;
3 colheres de chá de fermento;
3 copos de farinha;
açúcar em pó para decorar.
Pré aquecer o forno a 180º.
Juntar numa tigela, o iogurte, o aç~ucar, os ovos, o óleo, a farinha e o fermento.
Bater tudo com a batedeira, até formar uma massa homogénea. ( o truque para uma massa super fofinha é quando no final de se bater a massa se formarem bolhas - está no ponto).
Colocar a massa numa forma, untada com margarina e farinha, e levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos.
No final, depois de arrefecido o bolo, polvilhá-lo com açúcar em pó!
Seguem as fotografias!
Parece que foi de propósito, mas um outro amigo nosso comprou um pequeno bolo para que se cantassem os parabéns.. Ora, não há problema.. Digam lá se não ficou um bolinho todo jeitoso?? :)
