Tarte de maçã com doce de ovos

Quando vou jantar a casa de algum amigo gosto, sempre que possível, levar uma sobremesa.

Ontem foi um desses dias, jantar de aniversário e #anamaryfadadolar tinha de demonstrar as suas capacidades culinárias :)

Fui buscar a minha inspiração a um blog que visito muito e sai-me tudo super bem!

http://paracozinhar.blogspot.pt/  A Joana é super simpática (já a encontrei e disse-lhe que ia fazer uma receita dela :) e tem sempre ideias muito boas!

Sendo assim decidi fazer a tarte de maçã com doce de ovos. 'Aldrabei' um bocadinho a receita, mas ficou muito saborosa também!

Segue a receita:

1 base de massa folhada;

4 maçãs (comprei-as na feira, a uma produtora.. que diferença, daquelas maçãs envernizadas dos hipe mercados);

6 gemas;

1 chávena de leite (usei leite sem lactose porque não tinha outro);

1 chávena de açúcar amarelo (ando viciada em açúcar amarelo, que fazer?).

Misturar as gemas, o açúcar e o leite. Quando estiver bem misturado, levar ao lume brando e ir sempre mexendo para não fazer grumos. Quando começar a engrossar, reservar e deixar arrefecer um pouco.

Ligar o forno a 180º.

Descascar as maçãs, e fatiá-las finamente.

Numa tarteira, previamente untada e enfarinhada, estender a massa folhada.

Deitar o doce de ovos sobre a massa folhada, e decorar com as fatias de maçã.

Levar ao forno, e quando as maçãs e a massa folhada começarem a ficar douradas, retirar! Está pronta!

Polvilhar depois de arrefecida com canela. (Esta foi a parte que me esqueci. Com a agitação toda de pôr a tarte na boleira para a levar, mais a carteira e o casaco e a tralha... a canela ficou esquecida! Mas estava igualmente muito boa. Sabia mais a maçã.).

Fica a fotografia para se inspirarem.